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小型啤酒设备介绍一款英式深色淡味啤酒

日期:2021-01-13 09:42 人气:
小型啤酒设备介绍一款英式深色淡味啤酒

英式深色淡味啤酒是一款深色,低比重,麦香浓郁的非常容易适合大量饮用的英式社交性艾尔,清爽,然而味道足,新鲜,味道饱满,很广泛的深色麦芽或者深色糖的表现。
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英式深色淡味啤酒材料选用淡色英式基础麦芽、水晶麦芽、深色麦芽或深色辅料糖,也可以有玉米片和焦糖来着色。特殊风格英式艾尔酵母。因为酒花的香味非常少,甚至是可以忽略,所以可以用各种类型的酒花。

英式深色淡味啤酒外观铜色到深棕色或者是红褐色。也有一些较浅的例子存在。尽管习惯上未被过滤,但通常比较清澈。低到中度的灰白色或棕褐色的泡沫;持久度可能会差一些。

英式深色淡味啤酒香气低到中度的麦芽香,或者有少许的果香。麦芽的表现广度很宽,包括了焦香,太妃糖,谷物,烤面包味,坚果,巧克力,或者是轻微的烘烤味。轻微或者没有酒花味,如果有则是土味或者是花香。几乎是没有或者是非常低的双乙酰。
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英式深色淡味啤酒味道通常是款麦香型的啤酒,尽管麦芽和酵母的味道广度非常大.例如,麦芽味道,甜,焦糖味道,太妃糖味道,烤面包味道,坚果味道,巧克力味道,咖啡味道,烘烤的味道,水果味道,甘草味道,梅子味道,葡萄味道。尾味由甜到干。使用深色麦芽的版本的尾味会有干和烘烤味道。低到中等的苦味,提供了很好的平衡度,但是不足以压倒麦芽香。中等到无的果酯香。低度到无的双乙酰和酒花味道。

口感: 轻到中等的酒体。通常是低到中低度的碳化程度。以烘烤麦芽为基础的版本可能会有轻度的涩味。甜一点的版本可能会有与比重相应的丰满的口感。

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